伊拉克的自然地理环境及人文

伊拉克的自然地理环境及人文
伊拉克的自然地理环境及人文

伊拉克的自然地理环境及人文
伊拉克的自然环境：
伊拉克位于亚洲西南部.面积44.1839万平方公里（包括924平方公里水域和伊拉克、沙特中 伊拉克立区伊拉克部分3522平方公里).北接土耳其,东邻伊朗,西毗叙利亚、约旦,南连沙特阿拉伯、科威特,东南濒波斯湾.出海口仅在东南端位于波斯湾头的一小段海岸.海岸线长60公里.领海宽度为12海里.西南为阿拉伯高原的部分,向 伊拉克也很美丽东部平原倾斜；东北部有库尔德山地,西部是沙漠地带,高原与山地间有占国土大部分的美索不达米亚平原,绝大部分海拔不足百米.幼发拉底河和底格里斯河自西北向东南贯穿全境,两河在库尔纳汇合为夏台阿拉伯河,注入波斯湾.平原南部地势低洼,多湖泊与沼泽.平原以东为扎格罗斯山系的西部边缘.西南部为阿拉伯高原的一部分,分布有叙利亚沙漠.东北部山区属地中海式气候,其他为热带沙漠气候.除扎格罗斯山地有较多降水外,全国绝大部分地区气候干旱.夏季最高气温高达50℃以上,冬季在0℃左右.雨量较小,年平均降雨量由南至北100－500毫米,北部山区达700毫米.
　　境内原油和天然气资源丰富,截至2010年底,估计原油储量约为1431亿桶,仅次于沙特阿拉伯,位居世界第二[1].经济以石油业为主,农牧业也占重要地位.主要农产品有小麦、黑米、大麦、稻米、棉花、烟草、温带水果与椰枣等.椰枣输出量居世界首位.
民俗、人文：
民俗
饮食特点
　　伊拉克人在饮食嗜好上有如下特点：
　　1、注重 讲究菜肴鲜嫩,香味浓郁,注重饭菜要质高量小.
　　2、口味 一般口味喜清淡,偏爱甜味.
　　3、主食 以面（烤饼）为主食,爱吃甜点心.
　　4、副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭等；也喜欢土豆、甜菜、卷心菜、黄瓜、西红柿、洋葱等蔬菜.
　　5、调料 爱用糖、胡椒粉、葱、橄榄油等.
　　6、制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱.
　　7、中餐 喜爱中国的清真菜.
　　8、菜谱 什锦拼盘、炸八块、手抓羊肉、香酥鸡、干烧牛肉丝、炒山芋、挂烤鸭子、番茄牛肉排等.
　　9、饮料 爱吃雪糕,喜欢喝红茶,惯用精巧的小壶煮,然后加上糖.有些人也喜欢喝啤酒.
　　10、果品 爱吃桃、西瓜、哈蜜瓜、橄榄和香蕉等；干果乐于品尝蜜枣、杏仁和葡萄干等.
日常饮食
　　伊拉克象大多数阿拉伯国家一样,主要的食物是大米,最广泛的食谱是炒饭.当然,也喜欢吃白面包.伊拉克家家户户都会腌一大罐橄榄,每顿饭之前都嚼上几个.
　　伊拉克人不太爱吃青菜,最常见的是黄瓜和西红柿,一般是切碎了加点橄榄油和柠檬汁生吃.有时候直接把青菜稍微烤一烤就可以吃了.习惯把枣汁和牛奶、羊奶混在一起食用,并视之为美味佳肴.许多传统菜肴非常接近叙利亚和黎巴嫩菜肴,如烤绵羊肉、烤羊肉串以及某些在炉膛中制的炸肉.伊拉克菜肴具有较浓烈的味道,使用很多辣椒、葱、蒜以及各种各样的辣根和香料.相当普遍吃用水果制的甜食、馅饼等面食,以及酸奶、酸乳渣和奶酪.伊拉克人不吃凝汁菜肴,很少饮用醇饮料.较普遍饮用的是含很多泡沫的酸奶“些明”和各种的果汁类饮料,如扁桃汁.
　　古斯：一种泛阿拉伯食物,把米饭用油炒过,焖熟,加上好多种调味料,有些在米饭上面撒上绞碎的米粉、豆子和葡萄干或者干果,然后在米饭上面加上一大块烤好的羊肉或者烤鸡块,上桌前还给你配两碗浓汤.吃起来很香.
　　烤鱼：底格里斯河的鱼非常肥,说它肥一点都不过分,最小都有1公斤多,大的能有六、七公斤,很吓人.伊拉克人吃鱼的方法似乎只有一种“玛斯古夫”,是烤鱼在阿拉伯语里叫法.所有到伊拉克的人如果没有吃过这种烤鱼实在是一大遗憾,底格里斯河鱼又大又肥,最适合做烤鱼了.伊拉克人一般都喜欢就地取材,把鱼弄干净后,不用刮鱼鳞的,用结实的树枝在地上打几个桩子,把鱼整个挂上去,然后用木块或者是从椰枣树上砍下来的干树枝在旁边堆起火,让鱼就着热气烤,等烤得差不多了,把鱼放在铁盘子里,然后将整个盘子放在火堆的余烬里再热一热,浇上酱汁,加上西红柿、洋葱片就可以了.
　　多尔麦：把新鲜的葡萄叶放进开水里面稍微一烫,裹上熟的米饭和肉馅,做成长方圆圆的形状,加上柠檬汁,还有香料,放进烤箱焖一会儿就可以了.也有人拿西葫芦、青椒、茄子来做,譬如把西葫芦掏空,然后往里面塞材料就可以了.当地人有些会做得很酸.据说,伊朗也有多尔麦这种食物.
　　库巴：把大米蒸熟后捣烂,在里面裹进肉馅,然后放进油里面炸成金黄色,形状或圆形或椭圆形.这是一种非常常见的伊拉克家庭食物.据说库巴是从叙利亚流传过来的.
　　红茶：伊拉克人喝红茶喜欢用一种特有的小玻璃茶杯,叫“阿斯塔”.据说红茶是从土耳其流传过来的,因为以前伊拉克被奥斯曼土耳其帝国统治过相当长的时间.伊拉克人特别喜欢在红茶里加很多的糖,有一些人喝茶的时候,一杯茶里面糖就放了半杯,甜得嗓子都疼.
　　水烟：“纳拉其里”,阿拉伯男人喜欢在吃完饭后抽的一种传统的水烟,大街小巷里面都能看见水烟馆,男人们大多喜欢安静的坐着一个人若有所思的抽烟,因此阿拉伯烟馆里面总是安静的.
　　椰枣：“真主安拉赐予伊拉克的礼物”,每一个伊拉克人都深深的以此为傲.全世界有80%的椰枣树在伊拉克境内.椰枣树在伊拉克无处不在,巴格达郊区,成片成片的椰枣林风光是任何其他国家都比不上的.每到了椰枣成熟的季节都可看到一大丛一大丛成熟了的椰枣烂在地上,因为椰枣太多了,只有蚂蚁才去光顾那里面丰富的糖分.但在也多亏了椰枣,帮助了许多伊拉克穷人度过了艰难的制裁生活.
　　阿拉伯大饼：是伊拉克人的主食之一,类似中国的牛舌饼大小的酵面烤饼.吃时用手扯成小块,夹以牛肉、羊肉或番茄、生黄瓜等一起吃.到外面餐厅吃饭,无论你点了什么,人家都会先给你端上点黄瓜西红柿,然后就是几张大饼,而且是免费的.还有一种主食叫“斯姆那”,长三角形的大面包,伊拉克人一般喜欢买这种面包回家,而且很便宜.
　　卡巴巴：泛阿拉伯烤肉串,不过跟中国的烤肉串不一样,他们喜欢把肉剁碎了,活上一点面粉和调料来烤,烤熟了以后并不直接吃,他们喜欢用大饼或者“斯姆那”裹着吃,有时候他们也喜欢把洋葱、西红柿等和肉放在一起烤.
饮食风俗
　　伊拉克人的餐桌上一般是看不见刀、叉、勺等餐具的,只有水杯、盘子等食具,他们惯以右手抓饭入口.他们习惯食用熟透的菜肴,略有生口就不吃.伊拉克不像其他阿拉伯国家那样,在那里可以买到酒类饮料.伊拉克南部的什叶派穆斯林不吃兔肉.伊拉克人忌讳左手传递东西或食物.他们视左手为肮脏之手,认为用肮脏之手来传递东西或食物,实际上是对人的一种污辱.他们忌讳客人赴宴餐毕不及时洗手告辞,认为饭店拖延或迟迟不走为贪吃和不礼貌的表现.
社交禁忌
　　伊拉克穆斯林生活全部继承了伊斯兰教的宗教传统,但他们又远比近邻的阿拉伯穆斯 伊拉克人的婚礼林国家开化得多.在伊拉克戴面纱的妇女已不多见,国家也逐步施行了一些开放政策,使之开始形成了现代化与宗教并存的局面.他们对赴约总习惯迟到,认为这是自己的一种礼节风度.伊拉克男子有“蓄须为美”的习俗,凡是成年男子都蓄髻须.伊拉克人偏爱玫瑰花,并视其为国花.他们最爱雄鹰.认为鹰是力量与智慧的象征.伊拉克人在与亲朋好友见面时,男子习惯相互拥抱,把脸贴一贴,然后各自扪胸俯首,嘴里说着祝愿的话.他们在与客人告别时,一般都要施贴脸吻别礼.妇女之间施贴脸吻别礼时,其感情表现得极为丰富,她们“吻”得真挚、热烈、并要发出“吧吧”的吻声.他们认为这样的“吻”才显出互相间的尊重和爱戴.他们讨厌蓝色,视蓝色为魔鬼的色彩.他们忌讳黑色,认为黑色是丧葬的色彩,并给人以不幸的印象.他们忌讳别人送给他们的礼物中带有星星的图案,因为他们与以色列怀有刻骨仇恨,以色列的国旗就是以星星为图案的.

伊拉克共和国（The Republic of Iraq）。
　　【国 庆 日】　7月17日（1968年）
【国　　旗】　呈长方形，长与宽之比为3∶2。旗面自上而下由红、白、黑三个平行相等的横长方形相连组成，白色部分中间平行等距排列有三颗绿色五角星，其间用阿拉伯文写着“真主至高无上”。红、白、黑、绿四色是泛阿拉伯色，分别代表穆罕默德后代的四个王朝：倭马亚、阿拔斯、...

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伊拉克共和国（The Republic of Iraq）。
　　【国 庆 日】　7月17日（1968年）
【国　　旗】　呈长方形，长与宽之比为3∶2。旗面自上而下由红、白、黑三个平行相等的横长方形相连组成，白色部分中间平行等距排列有三颗绿色五角星，其间用阿拉伯文写着“真主至高无上”。红、白、黑、绿四色是泛阿拉伯色，分别代表穆罕默德后代的四个王朝：倭马亚、阿拔斯、法蒂玛和哈希姆。此外，红色象征勇猛和革命；白色象征宏大、高尚与和平；黑色代表石油，还象征圣战胜利；绿色象征土地，也是伊斯兰的传统颜色；三颗五角星象征伊拉克阿拉伯复兴党的奋斗目标：“统一、自由、社会主义”。
【国　　徽】　为一只萨拉丁雄鹰，象征古老的底格里斯河和幼发拉底河两大流域的文明和伊拉克人民的崇高、勇敢、强悍。鹰胸前的盾面为国旗图案，底座上用阿拉伯文写着“伊拉克共和国”。
　　【面　　积】　44.1839万平方公里(包括924平方公里水域和伊拉克、沙特中立区伊拉克部分3522平方公里)。
　　【人　　口】　约2580万（2004年）。其中阿拉伯人约占76%（什叶派约占61%，逊尼派约占15%），库尔德人约占17.5%，其余为土库曼人、亚美尼亚人、亚述人、犹太人、波斯人，以及巴勒斯坦难民。官方语言为阿拉伯语和库尔德语，通用英语。居民中95%以上信奉伊斯兰教，少数人信奉基督教或犹太教。
　　【首　　都】　巴格达（BAGHDAD），人口796万（2003年估计数）。
　　【简　　况】　位于亚洲西南部，阿拉伯半岛北部。北接土耳其，东临伊朗，西毗叙利亚、约旦，南接沙特、科威特，东南濒波斯湾。幼发拉底河和底格里斯河自西北向东南流贯全境。海岸线长60公里。除东北部山区外，属热带沙漠气候。夏季最高气温50℃以上，冬季最低0℃左右。年均降雨量由南至北为100～500毫米，北部山区达700毫米。
　　伊拉克有悠久的历史，公元前4700年就出现了城邦国家。公元前2000年建立了巴比伦王国，被誉为“四大文明古国”之一。公元前550年起，先后遭波斯人、阿拉伯帝国和奥斯曼帝国入侵和统治。1920年沦为英国“委任统治区”。1921年8月宣布独立，1932年获得完全独立。1958年7月14日推翻费萨尔王朝，成立伊拉克共和国。1968年7月复兴党政变上台，推行阿拉伯“统一、自由、社会主义”的纲领。1979年，复兴党人萨达姆·侯赛因担任伊拉克总统。1980年伊拉克因同伊朗边界纠纷发动历时8年的两伊战争。1990年，伊拉克吞并科威特引发海湾战争，受到联合国制裁。2002年下半年，美国认为伊拉克支持恐怖主义，研发大规模杀伤性武器，对美在中东的利益构成了“潜在威胁”，称美国掌握了伊拥有大规模杀伤性武器的确凿证据，对伊政权一再隐瞒事实、欺骗国际社会的行为已经失去了耐心，公开表示将以武力推翻萨达姆政权，并随之陈兵海湾。2003年3月20日，伊拉克战争爆发。4月9日，美军攻占巴格达，萨达姆政权被推翻。5月1日，美总统布什宣布伊拉克主要战事结束。6日，美总统布什任命美前外交官布雷默为美国负责伊拉克事务的最高行政长官，负责伊拉克重建事务。
　　【政 治】　2003年7月，布雷默任命25名伊拉克各派人士组成伊拉克临时管理委员会，每月由该委员会领导机构的9名成员轮流担任主席。9月，伊拉克临时管理委员会任命由25名部长组成的伊拉克临时政府。11月，布雷默与伊拉克临时管理委员会轮值主席塔拉巴尼签订向伊拉克移交权力时间表协议，明确伊政治过渡进程。但伊什叶派精神领袖西斯塔尼反对由推举方式产生伊“过渡国民议会”，要求通过直接选举方式产生。2004年2月，联合国秘书长安南派特别顾问普拉希米率专家组赴伊，就过渡议会选举问题进行了评估，认为无法在既定的6月30日交权日期前举行大选，建议以推选方式产生接收主权的临时政府。3月8日，临管会签署临时宪法---《过渡行政法》，其内容主要有：伊未来实行联邦制，过渡政府采取总统、总理分权制；伊斯兰教为国教等。该法还规定：2004年7月1日，临时自治政府接管权力，联军当局和临管会解散，占领结束；2005年1月31日前举行大选，产生过渡政府；8月制定永久宪法，年底前产生民选政府，过渡期结束。6月1日，根据伊“过渡行政法”和普拉希米建议，由联合国、美、伊三方协商推选产生以阿拉维为总理的伊临时政府。
【资　　源】　石油、天然气资源丰富，截止2001年，已探明石油储量达1150亿桶，主要分布在73个地区，现仅开采了15个地区。石油储量居世界第四位。天然气探明储量约3.285万亿立方米，占世界总储量的2.4％。磷酸盐储量约100亿吨。
　　【工　　业】　伊拉克石油生产和出口在国民经济中始终处于主导地位，为伊支柱产业。伊于1973年实现了石油工业的国有化，组建伊拉克国家石油公司(Iraq National Oil Company, INOC)控制国家的石油资源。两伊战争结束到海湾战争之前，伊拉克平均日产原油350万桶，最高时达450万桶。海湾战争结束后由于开采设备被毁和联合国制裁，石油日产量跌至30万桶。1996年12月安理会第986号决议实施后，石油生产开始恢复。2002年，伊平均日产石油约200万桶，主要通过伊土（耳其）石油管道和南部巴士拉港出口。2003年，由于战争及战后破坏原因，伊拉克石油生产急剧下滑，第三季度平均日产仅100万桶，其中日出口原油仅为40万桶。2004年产量约1亿吨，平均日产207万桶。目前，伊拉克石油生产正在逐渐恢复。
　　【农　　业】　可耕地面积占国土总面积的27.6％，农业用地严重依赖地表水，主要集中在底格里斯河和幼发拉底河之间的美索不达米亚平原。农业人口占全国总人口的三分之一。主要农作物有小麦、大麦和椰枣等，粮食不能自给。由于改善了管理，2004年灌溉用地比上年增长了三分之一。农业逐步恢复。
　　【旅 游 业】　主要旅游点有乌尔城（公元前2060年）遗址、亚述帝国（公元前910年）遗迹和哈特尔城遗址（俗名“太阳城”），位于巴格达西南90公里处的巴比伦是世界著名的古城遗址，盛传的“空中花园”被列为古代世界七大奇迹之一。
　　【交通运输】　国内交通运输以公路为主。公路网遍布全国，总长3.97万公里，多数建于1991年之前。海湾战争中伊拉克公路受严重破坏，战后多数得到修复。
　　铁路总长2027公里,主要有以巴格达为中心的三条干线：巴格达-基尔库克-埃尔比勒线，巴格达-摩苏尔-土耳其线，以及前苏联援建的巴格达-乌姆盖斯尔港线。2000年8月，伊叙之间的铁路恢复通车。2001年7月，伊土（耳其）20年来首次开放铁路运输业务。
　　水运：共有各类船只35艘，总吨位79.1万吨,内河航线总长1015公里，主要有底格里斯河、幼发拉底河和夏台阿拉伯河及人工运河(萨达姆河)等部分水道。主要港口有乌姆盖斯尔港(年吞吐量500多万吨)和贝克尔港，贝克尔港为大型输油港，年输油能力84万吨。2003年伊拉克战争结束后，乌姆盖斯尔港被立即用于接收国际人道主义救援物资。同年6月，该港向商船开放。
　　航空：巴格达和巴士拉有国际机场，哈迪塞、基尔库克、摩苏尔有相对较小的民用机场。海湾战争期间，伊通讯设施破坏严重，加上美英两国在伊南北设立“禁飞区”和“安全区”，对伊进行持续军事打击，伊民航业务长期中断。2000年8月，伊重新开放关闭长达10年之久的巴格达国际机场，与约旦、叙利亚、埃及通航。11月，伊恢复巴格达至南部城市巴士拉和北部城市摩苏尔的国内航线。2003年，受伊拉克战争影响，伊拉克航空业再度陷于瘫痪。2004年开始恢复至约旦等地航班。
　　【财政金融】　伊入侵科威特后，联合国对其实行经济制裁，冻结了伊在国外的资产，伊财政枯竭，损失巨大，第纳尔不断贬值（官价不变）。2004年底伊外债超过1200亿美元。战后，成立了伊拉克贸易银行，具有政策银行的职能。2003年11月，伊拉克发行新的第纳尔，取代萨达姆政权时期的旧货币。
　　【对外贸易】　联合国制裁期间，伊拉克仅被允许在“石油换食品”计划内对外出口原油。随着2003年安理会第1483号决议取消除武器禁运以外的所有制裁，伊拉克的农产品也可向外出口。由于伊拉克国内工业部门不健全，多数生产资料和生活用品需要进口。2003年伊拉克的主要进口国是约旦、越南、美国、德国，主要出口国是美国、加拿大、意大利、约旦。

收起

北接土耳其，东邻伊朗，西毗叙利亚、约旦，南连沙特阿拉伯、科威特，东南濒波斯湾。