盐是碱吗

盐是碱吗
盐是碱吗

盐是碱吗
当然不是了.
食用盐是在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐.盐中的碘只有转变成碘离子后才能在人体发挥生物活性.碘化物性质极不稳定,容易分解、挥发而失效.所以,在使用和储存时应注意以下几点：
1、密封保存.
碘盐受热、光和风等影响,容易氧化分解而使碘失效,故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内.放于干燥、阴凉处,避免日光暴晒和空气吸湿.要随买随吃,一次不要购买太多而长期存放.
2、避免高温爆炒.
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉,故炒菜时不要用盐“爆锅”,应等菜八成熟后才放入盐,这样可减少碘的损失.碱通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使石蕊变蓝,使酚酞变红等）,PH值大于7.在水溶液中电离出的离子全部是氢氧根离子,与酸反应形成盐和水.