100%酸值是什么意思?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 20:07:51
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100%酸值是什么意思?
100%酸值是什么意思?

100%酸值是什么意思?
酸值定义：
中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.常用以表示其缓慢氧化后的酸败程度.一般酸值大于6的油脂不宜食用.
酸值单位为mgKOH／g

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