如何降低食用油的凝固点
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/05 12:54:27
如何降低食用油的凝固点如何降低食用油的凝固点如何降低食用油的凝固点准确的说,食用油易凝固主要和油中的脂肪酸的链长短和双键数有关.链越长,双键越少,熔点越高,即越容易凝固.而饱和脂肪酸是没有双键的.食用
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准确的说,食用油易凝固主要和油中的脂肪酸的链长短和双键数有关.链越长,双键越少,熔点越高,即越容易凝固.而饱和脂肪酸是没有双键的.食用油一般
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