为什么蛋白质含水量增加,所需凝固温度降低

为什么蛋白质含水量增加,所需凝固温度降低 为何蛋白质含水量与其凝固温度成反比 在湿热灭菌过程中.细菌菌体吸收水分,蛋白质较易凝固,为什么蛋白质的凝固点会随其含水量的增加而降低?后天老师要提问的、谢谢大师们的解答. 海拔高度增加温度为什么降低? 海拔高度增加温度为什么降低? 有关蛋白质凝固的温度以前记得蛋白质凝固的温度是45℃左右不过巴斯德实验貌似是56摄氏度凝固这个56摄氏度是蛋白质开始凝固的温度还是凝固完成的?蛋白质凝固的温度好像还和含水量成反 为什么物体放出热量但温度不一定降低(比如凝固) 钢水凝固,温度降低,内能减小 这句话为什么错 物理!急!为什么冰水混合物 所有的水都凝固成冰 温度才降低?拜托各位大神 湿热灭菌中含水量越高 凝固温度越低?为什么阿 “真空蒸发”为什么能降低蒸发所需的温度? 为什么减少含水量会降低呼吸作用 为什么内部的液体在凝固的时候温度降低但是蜡烛好像是非晶体吧。 为什么升高温度水蒸汽含量降低,加压水蒸汽含量增加 天然气窑炉为什么有时候增加压力温度反而降低 为什么当周围温度降低,身体耗氧量和尿量会增加? 蒸腾作用为什么能增加大气湿度 降低叶片温度 化工原理干燥实验为什么减小空气流量,物料的干基含水量减小.为什么温度升高,物料的干基含水量增加.