黄豆吸水发胀的生物原理最好能从生物学的角度解释,比如液泡之类的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 16:54:18
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黄豆吸水发胀的生物原理
最好能从生物学的角度解释,比如液泡之类的

黄豆吸水发胀的生物原理最好能从生物学的角度解释,比如液泡之类的
物质中的亲水性为蛋白质最强,脂肪最弱,糖类居中.而黄豆中,蛋白质含量高,所以其吸水性也强.