水果保鲜温度要在零度以下吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 23:16:34
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不行,零度以下,水果的细胞液都结冰了,涨爆细胞壁.事实上,这样水果已经损坏了
水果保鲜温度一般设在2~8度。
一般在0度以上或0度左右,很少有低于零下5度的品种
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