如何制作冰激凌,原料有哪些

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 14:10:14

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火烧冰淇淋若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味.原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量制作方法：如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂.取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）.干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡.另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀.再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用.操作关键：长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟.另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化.派皮冰淇淋材料：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片.做法：先将派皮涂抹蛋黄,放入烤箱烘烤,烤至派皮呈金黄色,外形呈澎澎状即可取出,再将派皮从中间平均切开(变成上下两片),然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内,再盖上派皮,完成即可食用!

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