腌酸菜时可否用食醋来代替水?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 10:55:10
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腌酸菜时可否用食醋来代替水?
腌酸菜时可否用食醋来代替水?

腌酸菜时可否用食醋来代替水?
可以,但估计腌制过程会熟的特别快,很容易就会被腌过头.
  一般制作腌酸菜或腌萝卜之类的,加入醋之后腌制速度会加快,比较适合缩短腌制时间.