蔗糖为什么难溶于酒精而易溶于水呢?要求讲出具体什么原因.

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/25 17:47:46

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蔗糖为什么难溶于酒精而易溶于水呢?
要求讲出具体什么原因.

蔗糖为什么难溶于酒精而易溶于水呢?要求讲出具体什么原因.
蔗糖的分子式:C12H22O11
水的分子式是H2O
根据相似相容原理
“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似；“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶.例如,水分子间有较强的氢键,水分子既可以为生成氢键提供氢原子,又因其中氧原子上有孤对电子能接受其它分子提供的氢原子,氢键是水分子间的主要结合力.所以,凡能为生成氢键提供氢或接受氢的溶质分子,均和水“结构相似”.如ROH(醇)、RCOOH(羧酸)、R2C=O(酮)、RCONH2(酰胺)等,均可通过氢键与水结合,在水中有相当的溶解度.当然上述物质中R基团的结构与大小对在水中溶解度也有影响.如醇：R—OH,随R基团的增大,分子中非极性的部分增大,这样与水(极性分子)结构差异增大,所以在水中的溶解度也逐渐下降.

蔗糖为什么难溶于酒精而易溶于水呢?要求讲出具体什么原因. 为什么酒精易溶于水?而油不溶于水? 为什么酒精,蔗糖等物质在溶于水及受热融化时不电离? 蔗糖溶于水,为什么不导电? 请用相似相溶原理解释为什么碘易溶于酒精而难溶于水? 酒精为什么易溶于水? 蔗糖易溶于水吗为什么油不能溶于水?为什么酒精能溶于水,而油不能? 为什么氯化钠溶于水是以离子形式,而蔗糖溶于水是以分子形式!如题! 叶绿素为什么只溶于酒精而不溶于水? 为何碘易溶于酒精,而不易溶于水高锰酸钾溶于酒精吗?高锰酸钾为什么溶于水,不溶于酒精、油? 为什么酒精溶于水不导电酒精溶于水什么是溶剂?为什么? 酒精溶于水什么是溶剂?为什么? 酒精溶于水为什么不电离? 碘为什么溶于酒精漆片溶于酒精,酒精溶于水,问；漆片溶于水吗,为什么,