有可溶性纤维素吗?不是说纤维素不消化吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/21 19:19:44
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是可溶性食物纤维.它被认为是膳食纤维的一部分,可溶性纤维实际上是由多糖组成,它不同于源于淀粉和植物的木质素,蜡,低聚糖和果胶等.与不溶性纤维不同的是,它会在消化道由于发酵细菌的作用而产生变化.
膳食纤维分为可溶性与非可溶性两种。可溶性纤维能降低胆固醇，有助于心脏健康；非可溶性纤维能促进肠胃健康。可溶性纤维丰富的食物有燕麦、豆类及果胶含量高的水果。研究最广泛的可溶性纤维是燕麦中的β—葡聚糖。
纤维有很多种类，其中一些是蛋白质而不是碳水化合物。有些种类的纤维，如燕麦中含有的那一类被称为“可溶性纤维”。