发酵面团对碱怎样为正确

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 08:08:07
发酵面团对碱怎样为正确发酵面团对碱怎样为正确发酵面团对碱怎样为正确发酵面团中含有碳酸氢钠,为弱碱.在面包发酵中起疏松气孔的作用

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发酵面团中含有碳酸氢钠,为弱碱.在面包发酵中起疏松气孔的作用