冬天怎样使面团快点发酵
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 22:07:18
冬天怎样使面团快点发酵冬天怎样使面团快点发酵冬天怎样使面团快点发酵巧用微波炉的解冻功能（瓦数在150-170瓦的低瓦区）来快速发酵.在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水
冬天怎样使面团快点发酵
冬天怎样使面团快点发酵
冬天怎样使面团快点发酵
巧用微波炉的解冻功能（瓦数在150-170瓦的低瓦区）来快速发酵.
在一个耐热的碗里放入清水,在微波炉里加热30秒.用手试下水温,如果水温和手的温度差不多,则加入干酵母,用筷子搅拌几下后,加入白糖和盐搅拌均匀.
在水里倒入1/3的强力粉,用筷子搅拌到水里几乎没有面粉结.
倒入剩余的强力粉,用筷子搅拌几下（不用搅拌到光滑）,面团还打结时,盖上保鲜膜,用微波炉的解冻功能（150瓦的低瓦数）加热30秒.
在案板上撒一些强力粉,将面团铺在上面.
在面团上撒些强力粉防止粘连,上面盖上一张烘焙纸,再在纸上盖一块毛巾.在家里温暖的地方醒发35分钟（冬季）
第一次醒发完毕后,用三根手指轻轻地压几下面团排出气体.再将面团揉至光滑,包入馅料,制成包子.
下面垫上烘焙纸,放在盘子里,盖上保鲜膜,用微波炉的解冻功能（150瓦的低瓦数）加热30秒,在家里温暖的地方醒发15分钟（冬季）
望采纳