哪些食物含酵母
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/08 09:24:12
哪些食物含酵母哪些食物含酵母哪些食物含酵母带酒字的食品都离不开酵母白酒葡萄酒但是只是酵母参与了生产在最后产品中是没有酵母的疏松类食品如面包馒头包子饼干酵母细胞还留在食品里面不过都挂掉了酵母的最宜生长温
哪些食物含酵母
哪些食物含酵母
哪些食物含酵母
带酒字的食品都离不开酵母 白酒 葡萄酒 但是只是酵母参与了生产 在最后产品中是没有酵母的
疏松类食品 如面包 馒头 包子 饼干 酵母细胞还留在食品里面 不过都挂掉了
酵母的最宜生长温度是30°C,超过47°C便无法生长,高温下会死亡.
高温加热后的食物中酵母菌都已丧失活性死亡.
面包,馒头,酒类是我们一般了解酵母应用的地方,其实肉类、果酱、汤类、乳酪、蔬菜及调味料的添加剂也都会用到酵母.
酸奶 以及一些酵母菌饮品里面含有酵母菌.而面包馒头之类食品是通过酵母发酵而制成.其实不含有酵母菌,只是在过程中使用酵母菌.当通过烘烤以后其实已经将菌落杀死.而变质或者过期的面包或者馒头中就可能含有酵母菌了.还有一些奶油 等乳制品里面含有酵母菌.