同学们一定吃过白糖,现在请你将一勺少白糖直接放到炒锅中小心的加热一会,会看到什么现象?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 16:27:13
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加热后首先是化掉,液化过程,再变黄,糊化过程,(也叫焦糖).然后变黑就是脱水过程了,最后变黑.为黑色的一团(碳).
黑色的固体不甜,不是糖.
化学变化,因为该过程中有新物质(C)生成