那些食物含有维生素A、C、E的食物以及富含纤维素

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/30 07:52:55

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那些食物含有维生素A、C、E的食物以及富含纤维素
维生素A原,即：胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,
含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；
另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,
主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中.
维生素C富含于：樱桃、猕猴桃、冬枣、草莓、石榴、橘子、脐橙、尖椒、青椒等.
维生素E富含的食物：猕猴桃、坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、瘦肉、乳类、蛋类、
还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油.包括红花、大豆、
棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药.莴苣、黄花菜、卷心菜、
菜塞花等绿叶蔬菜是含维生素E比较多的蔬菜. 鱼肝油也含有一定的维生素E 粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物,有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、麦麸、糙米、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹笋、鞭笋、芦笋、洋葱、芥菜、牛皮菜、苦瓜、南瓜、苹果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄榄、红枣、栗子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海带、紫菜、发菜、海藻、琼脂等

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