蛋挞皮的做法!注意 是皮哦!蛋挞最关键的就是皮如何起酥. 现在在超市里起酥油不可能买到的. 仅用黄油能做好吗?如果是叠被子的方法做的话 希望能通俗一点介绍下. 别复制粘贴网上的...

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 00:11:34
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蛋挞皮的做法!注意 是皮哦!
蛋挞最关键的就是皮如何起酥. 现在在超市里起酥油不可能买到的. 仅用黄油能做好吗?
如果是叠被子的方法做的话 希望能通俗一点介绍下. 别复制粘贴网上的... 网上很多都没说清楚.

蛋挞皮的做法!注意 是皮哦!蛋挞最关键的就是皮如何起酥. 现在在超市里起酥油不可能买到的. 仅用黄油能做好吗?如果是叠被子的方法做的话 希望能通俗一点介绍下. 别复制粘贴网上的...
黄油(牛油)当然好,不论做什么黄油(牛油)都是最好的
不过就是因为他成本高,所以蛋糕房一般都不用黄油的
起酥油可以用牛油代替的,
植物黄油含反式脂肪酸的,对人体不好,有的起酥也用麦淇淋,也就是植物黄油,这些都别用,
咱们自己做图的就是开心还有健康,植物黄油,植脂奶油,植脂淡奶油这些都不要用,
蛋塔皮的方法就是你说的叠被子呀,很简单的,蛋塔皮的面团和好,擀成薄片,起酥用的油(随你,植物黄油或者牛油)也是擀成薄片,比面团皮略小一点就行了,完了就是叠被子,擀平了,再碟下,再擀,反复两次就可以啦,然后卷成卷,切成一段一段的小片,按在模子里倒上蛋塔陷就可以啦

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