如何做披萨饼
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 13:25:09
如何做披萨饼如何做披萨饼如何做披萨饼披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制一）做面坯1）首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g.好了,可以开
如何做披萨饼
如何做披萨饼
如何做披萨饼
披萨制作过程分为三个步骤：1.做面坯2.放料3.烤制
一） 做面坯
1） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g.好了,可以开始做面坯了.
2） 将上述材料放入盆中,用温水和面（温水以30˚C为宜,可以手探测水温,温
热即可）,揉面至手光、面滑就可以了.
3） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼,用先用瀑布布包裹着保湿,然后用干布再包裹着,用盆盖着开始醒面半个小时.
4） 把面擀成烤盘大小.放着备用.
二）放料
1） 将盘底刷一层油,放入面坯在醒面看面发起即可,后将面坯完全覆盖烤盘.
2） 用叉子在面坯上留气孔,防止烤的时候饼会起来.
3） 放番茄酱,一汤匙的量.注意在放酱的过程中,靠近烤盘边的面坯外沿要留空间,不能放酱,以防在烤的时候会变焦.
4） 开始放料,记住披萨所放的总料不能超过150 g.首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪）60 g,同样的面坯沿边也要留出空间.好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料,跟据个人的口味自由选择材料.我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱,这三种配料也就是夏威夷披萨.注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行.
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上,再洒上选好的配料
5） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三）烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟,如果是250˚C烤箱时间相应的要延长.有烧烤功能的微波炉也可以,不过效果会差一些,时间也要更长一些