为什么红色的肉熟了以后就变色了?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/01 23:19:35
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煮熟是一个化学变化过程,肉中的蛋白质一定会发生变性.以及其它的一些复杂的化学变化,所以说,不变倒是奇怪了