能溶解泡沫塑胶才是优质鱼油吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 22:52:50
能溶解泡沫塑胶才是优质鱼油吗
能溶解泡沫塑胶才是优质鱼油吗
能溶解泡沫塑胶才是优质鱼油吗
用泡沫塑胶真能鉴别鱼油的优劣吗?记者对此进行了求证.\x0d实验过程优质鱼油也不一定能溶解泡沫塑胶\x0d实验人员准备了市场上常见的三种鱼油,其中1号和3号两种样品中的DHA含量均超过25%,品质较好；2号样品中DHA含量低於10%,品质稍差.\x0d将1号和2号两种鱼油样品分别滴在泡沫塑胶板上,几秒钟工夫,滴有1号鱼油的泡沫塑胶表面被溶解并深陷进去,而2号鱼油依然浮在泡沫塑胶的表面,没有明显反应.\x0d实验人员又将与1号鱼油营养成分相近的3号鱼油样品滴在泡沫塑胶上,但是过了很久,泡沫塑胶表面也没有明显变化.\x0d实验证明,能否溶解泡沫塑胶与鱼油品质的优劣并无关系.\x0d实验分析能否溶解泡沫塑胶取决於加工工艺\x0d专家介绍,鱼油能否溶解泡沫塑胶,与加工工艺有关.目前市场上的鱼油主要有两种加工方式：一种是采用物理方式,将精炼鱼油直接提纯制成；另一种是采用化学方式,将精炼鱼油经酯化後再提纯制成.由於泡沫塑胶的成分是不稳定的聚合物,很多油脂都能和它发生反应.经过酯化後的鱼油,其中的一些有机成分可以与泡沫塑胶发生反应,也是利用了有机物相似相溶的原理.\x0d专家支招冷冻法鉴别鱼油品质优劣简便靠谱\x0d武汉市协和医院营养师蔡红林介绍,优质的深海鱼油中富含DHA和EPA这两种不饱和脂肪酸,而且这两种成分含量越高,鱼油的生理活性越强,品质越好,也越不容易凝结.\x0d针对这一特点,将鱼油放在冰箱的冷藏柜中,几个小时後取出,如果鱼油仍然较为清澈透明,呈现淡黄色,没有发生凝固,则说明其中的DHA和EPA含量较高；如果鱼油颜色泛白,内部有凝固现象,则说明其中的DHA和EPA含量较低.\x0d蔡红林提醒,虽然深海鱼油具有降低胆固醇和改善血液粘稠度的功效,但过度食用可能造成能量超标,反而对身体造成负面影响.老年人新陈代谢较差,适当服用鱼油,可降低血脂、预防血栓、保持血管通畅；青壮年平时注意饮食搭配及适当锻鍊即可,无需服用.