啤酒的酿造过程请说明出处 好的话再加20分不是啤酒的酿造过程 说错了 是啤酒酿造过程中酯的成因及控制
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/07 15:32:10
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啤酒的酿造过程
请说明出处 好的话再加20分
不是啤酒的酿造过程 说错了 是啤酒酿造过程中酯的成因及控制
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我这里有2篇论文 一个名字是“啤酒酿造过程酯的成因及控制”,另一个是“啤酒挥发性风味成分的分析”
【摘要】：啤酒酿造过程酯的成因及控制周建华烟台中策啤酒有限公司一厂（264117）适宜的酯含量（20～50mg／L）给啤酒带来愉快的香气,但其含量若超过70mg／L时,则有异酯香味,令人厌饮.啤酒中酯类主要是在发酵阶段通过酵母细胞的酶催化而成.控制啤酒适宜酯含...
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谁知道啤酒酿造的过程?
谁知道啤酒酿造的完整过程?
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