喝不同的酒,应该用什么样的酒杯?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 03:49:54
喝不同的酒,应该用什么样的酒杯?
喝不同的酒,应该用什么样的酒杯?
喝不同的酒,应该用什么样的酒杯?
什么酒配什么杯,这个是有一定规矩的,有的是有些道理,有的倒不一定是有充分道理,不过长时间一直这么用成了传统.
饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯.喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光.’可见玉碗玉杯,能增酒色.
关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺.
至于饮葡萄酒,当然要用夜光杯了.古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催.’要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足.葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血.词云：‘壮志饥餐胡虏肉,笑谈渴饮匈奴血’
饮高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意.至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概. 百草美酒,乃采集百草,浸入美酒,故酒气清香,如行春郊,令人未饮先醉.
饮这百草酒须用古藤杯.百年古藤雕而成杯,以饮百草酒则大增芳香之气.
饮绍兴状元红须用古瓷杯,最好是北宋瓷杯,南宋瓷杯勉强可用,但已有衰败气象,至于元瓷,则不免粗俗了.
饮梨花酒该当用翡翠杯.白乐天杭州春望诗云：‘红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花.’你想,杭州酒家卖这梨花酒,挂的是滴翠也似的青旗,映得那梨花酒分外精神,饮这梨花酒,自然也当是翡翠杯了.
饮玉露酒,当用琉璃杯.玉露酒中有如珠细泡,盛在透明的琉璃杯中而饮,方可见其佳处.
理想的白酒杯为圆身有杯脚,若用手直接托着杯身,可令冻酒变温,杯脚可方便旋动酒液,令香味散发.
香槟杯的传统款式为高身杯,多以水晶制造,香槟也可盛在高脚杯内.
盛放威士忌的应为矮的平底无脚玻璃杯,通常杯型较肥、较重,有厚底,现代款式较为素净,但不少也会带有精致的切割图案.
盛白兰地的是圆身、气球形的短脚杯,借手的温暖可散发酒的香味,但要注意白兰地不能盛得太满.
烈酒的酒杯为长身,杯身中段微微收窄,杯脚短,通常有许多不同的尺码.
鸡尾酒杯为混合烈酒而设计,素净的设计较为普遍.