水滴在热油锅中为什么会爆炸呢?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/06 07:29:52
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水滴在热油锅中为什么会爆炸呢?
这是因为相同体积的水比油重些,水滴入油中会迅速沉向油锅底部,这时水滴在高温下会急剧汽化变成水蒸气,水蒸气在热油中体积膨胀上升,由于气泡内压力较大导致气泡在油面爆破裂开,溅起油花,所以会听到爆裂的声音.