肟、肼、肽、胨、胂、胺这类东西什么?要几分?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 17:36:26
肟、肼、肽、胨、胂、胺这类东西什么?要几分?
肟、肼、肽、胨、胂、胺这类东西什么?
要几分?
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肟（oxime）
有机化合物的一类,是羟胺与醛或酮的缩合物.主要由羟胺与醛和酮作用得到的一类化合物 其特征是具有-C=N-OH基,其中异亚硝基取代了羰基中的氧.
肼（hydrazine）
无色油状液体,具有与氨相似的气味,毒性很大 .化学式H2NNH2或N2H4.又称联氨.熔点20℃,沸点113.5℃,密度1.004克／厘米（25℃）,在空气中能吸收水分和二氧化碳气体,并会发烟.肼和水能按任意比例互相混溶,形成稳定的水合肼N2H4·H2O和含水31％的恒沸物,沸点121℃.肼也与乙醇互溶,但不溶于乙醚和苯.肼的介电常数很高,液态肼的盐溶液能导电.肼是强还原剂,在碱性溶液中能将银、镍等金属离子还原成金属,可用于镜面镀银,在塑料和玻璃上镀金属膜.肼可由次氯酸钠和尿素或氨的反应制取.用于合成异烟肼、呋喃西林、百生肼等药物,偏二甲肼（CH3）2NNH2用作火箭燃料.肼能使锅炉内壁的铁锈变成磁性氯化铁层,可减缓锅炉锈蚀.
肽(peptide)
是两个以上氨基酸由肽链（—CO—NH—、酰胺键）相连接而成的化合物,两个氨基酸缩合成的肽叫二肽,三个氨基酸缩合成的肽叫三肽,以此类推,n个氨基酸缩合成的肽叫n肽.一般将10个以下的氨基酸缩合成的肽叫寡肽,而将十个以上氨基酸缩合成的肽叫多肽.氨基酸为50多个以上的多肽就是人们熟悉的蛋白质.
肽是构成蛋白质的结构片段,也是蛋白质发挥作用的活性基础部分.实际上动物体内的功能性蛋白质多为载体,它们的作用多由挂在其上的肽段来完成.多肽在物质成分上与蛋白质没有严格区别,除可合成具有蛋白质多肽之外,它的存在具有独特的生物作用.
人体很多活性物质都是以肽的形式存在的,没有肽,就没有活性,就没有生命.
人体缺乏肽时,必须补充肽,补肽就是补活性,补肽就是补活力,补肽就是补生命.
多肽功能是多方面的：营养平衡作用；抗溃疡、抗风湿作用；类胰岛素作用；降血脂、降血粘、降血压作用；提高免疫、抗菌、抗病毒、抗衰老等作用,所以科学家指出“二十一世纪将是多肽的世纪”.
胨（peptone）
蛋白胨的简称.由蛋白部分水解生成的各种衍生物之一.
胂（arsine）
即砷化氢,分子式AsH3外观与性状：无色气体,有大蒜臭味.
熔点(℃)：-113.5 沸点(℃)：-55 溶于水,微溶于乙醇、碱液.主要用途：用于有机合成、军用毒气,及应用于科研或某些特殊实验中.
胺(amic)
氨分子中的氢被烃基取代而生成的化合物.
分类 按照氢被取代的数目,依次分为一级胺（伯胺）RNH2、二级胺(仲胺)R2NH、三级胺(叔胺)R3N、四级铵盐（季铵盐）R4N+X-,例如甲胺CH3NH2、苯胺C6H5NH2、乙二胺H2NCH2CH2NH2、二异丙胺[（CH3）2CH]2NH、三乙醇胺(HOCH2CH2）3N、溴化四丁基铵（CH3CH2CH2CH2）4N+Br-.
性质 胺具有碱性,在气相条件下氨比任何一种甲胺的碱性都弱得多,但在溶液中其碱性与三甲胺相近,一甲胺和二甲胺的碱性较三甲胺约强10倍.低级的胺是气体或易挥发的液体,气味与氨相似,有的有鱼腥味；高级的胺为固体 ；芳香胺多为高沸点的液体或低熔点的固体,具有特殊的气味.胺与酸作用易成盐.在许多有机反应中,常把胺作为亲核试剂使用.其反应活性通常随碱性的强弱而异,取代基的大小对反应活性的影响较大,位阻较大的胺反应活性降低,例如二异丙基乙基胺已完全不能与卤代烷发生作用.此外,芳香胺的重氮化反应也是重要的有机反应之一.
制法 胺在自然界中分布很广,其中大多数是由氨基酸脱羧生成的.工业制备胺类的方法多是由氨与醇或卤代烷反应制得,产物为各级胺的混合物,分馏后得到纯品.由醛 、酮在氨存在下催化还原也可得到相应的胺.工业上也常由硝基化合物、腈、酰胺或含氮杂环化合物催化还原制取胺类化合物.
胺的用途很广.最早发展起来的染料工业就是以苯胺为基础的.有些胺是维持生命活动所必需的,但也有些对生命十分有害,不少胺类化合物有致癌作用,尤其是芳香胺,如萘胺、联苯胺等.
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