氨基酸的极性、非极性怎样理解就是说，你看到极性鱼非极性应该和什么联系起来
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 14:47:04
氨基酸的极性、非极性怎样理解就是说，你看到极性鱼非极性应该和什么联系起来
氨基酸的极性、非极性怎样理解
就是说，你看到极性鱼非极性应该和什么联系起来
氨基酸的极性、非极性怎样理解就是说，你看到极性鱼非极性应该和什么联系起来
楼主,可以这样理
极性和非极性这两个概念经常和疏水亲水联系在一起.根据相似相容原理,极性溶质溶于极性溶剂中,非极性溶质溶于非极性溶剂中.水经常作为溶剂,其是极性的.所以极性氨基酸可看作是溶于水的氨基酸,反之,则不易溶于水.
另一方面,你也可以从氨基酸结构来看,氨基酸的性质主要取决于侧链基团R,如果R只是H或是C、H两元素组成的话,都是疏水的,如果含有极性侧链基团,如-OH、-SH、-COOH、-NH2等,那么这个氨基酸就是极性的.
一般来说,和亲水疏水联系起来,例如大部分蛋白质表面多为极性性氨基酸,内部为非极性氨基酸,正常情况下,这些蛋白质溶于水,但是当其变性以后,内部的非极性氨基酸暴露出来,这时候蛋白质就沉淀了.
因为水是极性的，所以可以认为极性即是亲水，非极性是疏水。
氨基酸可以分为：
一、7个非极性疏水性氨基酸：甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Lle）、苯丙氨酸（Phe）、脯氨酸（Pro）
二、8个极性亲水中性氨基酸：色氨酸（Trp）、丝氨酸（Ser）、半胱氨酸（Cys）、蛋氨酸（Met）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln）、...
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因为水是极性的，所以可以认为极性即是亲水，非极性是疏水。
氨基酸可以分为：
一、7个非极性疏水性氨基酸：甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、缬氨酸（Val）、亮氨酸（Leu）、异亮氨酸（Lle）、苯丙氨酸（Phe）、脯氨酸（Pro）
二、8个极性亲水中性氨基酸：色氨酸（Trp）、丝氨酸（Ser）、半胱氨酸（Cys）、蛋氨酸（Met）、天冬酰胺（Asn）、谷氨酰胺（Gln）、苏氨酸（Thr）、酪氨酸（Tyr）
三、2个酸性氨基酸：谷氨酸（Glu）、天冬氨酸（Asp）
四、3个碱性氨基酸：赖氨酸（Lys）、精氨酸（Arg）、组氨酸（His）
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