包装里的防腐剂袋破了,不知道里面的食物还可不可以吃?我买了包小核桃仁,发现里面的防腐剂袋有一点破了,里面是黑色的颗粒,如果这些颗粒漏进去了,不知道还能不能吃.因为小核桃仁也挺贵

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/30 03:08:10
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包装里的防腐剂袋破了,不知道里面的食物还可不可以吃?
我买了包小核桃仁,发现里面的防腐剂袋有一点破了,里面是黑色的颗粒,如果这些颗粒漏进去了,不知道还能不能吃.因为小核桃仁也挺贵的,而且很好吃,也不舍得扔掉.因为那个缝很紧,估计没怎么漏,请问到底可不可以吃?
我刚发现,小核桃仁上有一些黑色的粉末,不知道是不是防腐剂,之前我曾经吃过一些,还蛮多的,不知道要紧伐,各位大侠,救救我吧~

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防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间.
  我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种.
  防腐剂antiseptic
  抑制物质腐败的药剂.即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用.重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用,特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果.对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁,对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂.在食品中使用防腐剂受到限制,因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法.特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分.对于生物体的局部(如人体表面或消化道),可以根据具体条件采用各种防腐剂(如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等).
  食品防腐剂能抑制微生物活动,防止食品腐败变质,从而延长食品的保质期.绝大多数饮料和包装食品想要长期保存,往往都要添加食品防腐剂.食品防腐剂对人体健康究竟有无危害呢?
  到目前为止,我国只批准了32种允许使用的食品防腐剂,且都为低毒、安全性较高的品种.它们在被批准使用前都经过了大量的科学实验,有动物饲养和毒性毒理试验和鉴定,已证实对人体不会产生任何急性、亚急性或慢性危害.只要食品生产厂商所使用的食品防腐剂品种、数量和范围,严格控制在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-96)规定的范围之内,是绝对不会对人体健康造成损害的,人们大可放心食用.比如,我们在市场上所见到的食品通常会添加山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂,这两种应用最广泛的防腐剂被人体摄入后,一般会随尿排泄,并不会在人体内蓄积.
  当然,食品防腐剂也是一把“双刃剑”,也有可能给人们的健康带来一定的麻烦.在我国,目前食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的,使用不当会有一定的副作用;有些防腐剂甚至含有微量毒素,长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害.以目前广泛使用的食品防腐剂苯甲酸为例,国际上对其使用一直存有争议.比如,因为已有苯甲酸及其钠盐蕴积中毒的报道,欧共体儿童保护集团认为它不宜用于儿童食品中,日本也对它的使用做出了严格限制.即使是作为国际上公认的安全防腐剂之一山梨酸和山梨酸钾,过量摄入也会影响人体新陈代谢的平衡.
  虽然,《食品添加剂使用卫生标准》严格规定了防腐剂的种类、质量标准和添加剂量,但令人感到十分遗憾和极为担心的是,许多食品生产企业违规、违法乱用、滥用食品防腐剂的现象却十分严重.主要表现在以下三个方面:(1)大剂量使用防腐剂.(2)使用廉价但毒副作用较大的防腐剂.(3)使用变质的畜肉作香肠,为不影响香肠的外观并掩盖变质的真相,使用福尔马林等作为防腐剂.
  针对食品防腐剂使用方面存在的问题以及人们对防腐剂的认识误区,中国消费者协会在今年2月份发布的2001年第2号消费警示中,郑重提醒广大消费者:要正确认识、理性看待食品中的防腐剂,掌握有关食品防腐剂的常识,以便在购买食品时能明明白白选购;儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该重点予以保护,建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品,以保障他们的身体健康;在选购食品、饮料时,尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品,因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥,标注也往往更真实;对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信.近年来,一些食品中必用的防腐剂也在向着安全、营养、无公害的方向发展,诸如葡萄糖氧化酶、鱼精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、壳聚糖、果胶分解物等新型防腐剂已经出现,并被国家批准使用,建议大家在尽可能的情况下应首选含天然防腐剂的食品,以确保你的健康不受损害.

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