制鸡血冻时,为什么事先要在准备盛鸡血的碗中加水和盐?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 12:26:45
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制鸡血冻时,为什么事先要在准备盛鸡血的碗中加水和盐?

制鸡血冻时,为什么事先要在准备盛鸡血的碗中加水和盐?
加水是为了稀释.如果不加水,制出来的鸡血会很硬,口感不好.
加盐,是为了让鸡血凝固.盐分能破坏鸡血的胶体特性.同时,还能保持新鲜,难变质.

因为这样才会凝结成块··~~好像是这样!问我妈的···希望帮到你··

制鸡血冻时,为什么事先要在准备盛鸡血的碗中加水和盐? 制造鸡冻(块)时,为什么事先要在准备鸡血的碗里加水加盐 什么词的意思是事先准备? 鸿门宴是否事先准备好的了 形容“事先准备”的词语最好是成语.越多越好 将3.2g氧化铁完全还原,事先应准备的CO在标准状况下体积为快哈快哈! 翻译:事先做好准备,(essential) 在红磷燃烧试验中,为什么事先要在导管里注满水? 在红磷燃烧试验中,为什么事先要在导管里注满水? 英语翻译中英对照的.开学上初三,要演讲,事先准备准备……没翻译的或是翻译的乱七八糟的就不要了……什么都行 配制乙酸乙酯溶液时,为什么在容量瓶中事先加入适量的蒸馏水 如何用烤箱烤蛋糕?自己在家用烤箱烤蛋糕,事先要准备哪些材料和工具呢?泡打粉是什么?打蛋器手动的好还是电动的好?烤蛋糕的具体步骤? 研究杠杆平衡时,为什么事先要调节杠杠在水平位置平衡 实验室欲使1.6g氧化铁完全被还原,事先需要准备的CO在标准状况下的体积应为? 预想目录 英语怎么说?在准备开题报告,导师要求列出事先预想的目录.请问,这种预设目录的英文怎么说? 发言稿的 意义发言稿是参加会议者为了在会议上表达()、()或()、()而事先准备好的文稿 实验室欲使1.6g氧化铁完全还原,事先应准备的CO在标准状况下的体积为 ( )实验室欲使1.6g氧化铁完全还原,事先应准备的CO在标准状况下的体积为 ( )A、672mL B、336mL C、大于672mL D、小于336mL 求20个形容事先做好准备的成语和20个意思相反的成语