食品的营养成分与食品中微生物类群的关系

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 18:31:51
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食品的营养成分与食品中微生物类群的关系
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食品的营养成分与食品中微生物类群的关系
食品中的微生物能够利用食品中的营养成分,作为自己的能源物质,经过新陈代谢后,产生一些对人体不利的物质;另一方面,微生物能将食品中,我们人体不好消化的大分子物质,经新陈代谢分解对人体有利的小分子物质,而且便于人体吸收.

食品中的营养成分会被食品中微生物类群繁殖所吸收利用