为什么方便面是卷的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 09:38:10
为什么方便面是卷的为什么方便面是卷的为什么方便面是卷的方便面的制作工艺是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条.切好后的面条经传送带送入蒸

为什么方便面是卷的
为什么方便面是卷的

为什么方便面是卷的
方便面的制作工艺是,首先,在面粉中加入33%的水,采用和面机将面和好,然后将面放入压延机中压成面片,再经切割机切成面条.切好后的面条经传送带送入蒸煮机,蒸煮1—2min,然后进行着味处理.着味处理一般有两种:一是浸泡法,二是喷雾法.着味后的面条使用切面机切成段并分份,非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可,油炸方便面还需用130~150℃的沸油炸制.经过油炸后的方便面,组织呈多孔状,其口味比热风烘干的方便面好.
所以是卷着的,