麦芽糊精是什么东西?什么颜色?什么味道?由什么组成?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 20:47:46
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麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精.它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯,干燥而成.其原料是含淀粉质的玉米、大米等.
它可以是白色粉末,也可以是浓缩液体.
可以吃,不过吃完后要多喝水,否则会嗓子痛的.
无甜味或略有甜味.
是由许多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物.