果冻是胶体吗?如果不是,又算是什么呢?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/20 13:16:33

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果冻是胶体吗?如果不是,又算是什么呢?

果冻是胶体吗?如果不是,又算是什么呢?
是胶体,和我们平时的鱼冻的性质是一样的,加热就会融化的.
胶体是以分散质粒子大小为特征的,它只是物质的一种存在形式,如NaCl溶于水形成溶液,如果分散在酒精中则可形成胶体.
胶体种类很多,按照分散剂的不同,可分为液溶胶、气溶胶和固溶胶.分散剂是液体的,叫做液溶胶,如Fe(OH)3、AgI胶体；分散剂是气体的,叫做气溶胶,如雾、云、烟等；分散剂是固体的,叫做固溶胶,如烟水晶、有色玻璃等.
胶体的性质
1、丁达尔效应：
当一束光线通过胶体时,从侧面看到一条光亮的“通路”.
2、布朗运动：
胶体中胶粒在作不停的、无秩序的运动,属于微粒热运动的现象,这种现象并非胶体独有.
3、电泳现象：
胶粒在外加直流电场的作用下,胶体粒子在分散剂里向阴极或阳极作定向移动,此现象表明胶粒带电荷（胶体呈电中性）.
4、胶体的聚沉：
胶粒在一定条件下相互结合成大颗粒而沉淀的过程,方法有：
（1）加入电解质
（2）加热
（3）加入与胶粒带相反电荷的胶体

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