蛋清是结合水还是自由水?为什么?

蛋清是结合水还是自由水?为什么? 蛋清是否含水自由水我想确认下 蛋清含的是 自由水 还是结合水 为什么说新鲜鸡蛋的蛋清的凝胶是蛋白质与结合水的结合 浆糊是自由水还是结合水? 牙齿中的水是结合水还是自由水 鸡蛋清中的水是自由水还是结合水 代谢废物的水是结合水还是自由水? 亲水性物质亲的是结合水还是自由水 黄豆吸水吸的是自由水还是结合水 骆驼驼峰中是自由水还是结合水? 鸡蛋中主要是自由水还是结合水 血浆中的水是自由水还是结合水?教参上说既不是自由水也不是结合水. 【生物】把我晒干,是失自由水,还是失结合水?如果是自由水,为什么大麦种子失自由水还活着,而我死了?如果是结合水··· 干重是失去自由水还是自由水+结合水? 为什么血液凝固是由自由水变为结合水?难道是血液中的自由水蒸发了只剩下了结合水?还是转化? 下列哪个是结合水 切西瓜流出的水 挤菜馅挤出来的菜汁 蛋清里含的水 要解释为什么 细胞质中的水是结合水还是自由水还是都有? 是自由水与结合水的比值影响生物代谢还是生物代谢影响自由水与结合水的比值?还是两者互相影响?