为什么要将果蔬贮存在低温下.请分析和说明有什么作用.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 11:41:23
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在低温下可以减少有氧呼吸从尔能保持贮藏更长时间

急冻食品是一种很常见的食物保存法,除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外,更因为食物内的水结成冰,也严重阻碍微生物滋生,从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。