黑豆有哪些种类?黑豆的功效和作用有哪些?前天去市场转了一下,本来要买一些黑豆回来的.但是发些黑豆有好多种,在我的记忆里只有黄仁的黑豆.现在又跑出其他黑豆来,是什么状况啊,知道的,
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 13:38:19
黑豆有哪些种类?黑豆的功效和作用有哪些?前天去市场转了一下,本来要买一些黑豆回来的.但是发些黑豆有好多种,在我的记忆里只有黄仁的黑豆.现在又跑出其他黑豆来,是什么状况啊,知道的,
黑豆有哪些种类?黑豆的功效和作用有哪些?
前天去市场转了一下,本来要买一些黑豆回来的.但是发些黑豆有好多种,在我的记忆里只有黄仁的黑豆.现在又跑出其他黑豆来,是什么状况啊,知道的,请说说黑豆的种类.
黑豆除了补肾之外,还有没有别的用处呢?
黑豆有哪些种类?黑豆的功效和作用有哪些?前天去市场转了一下,本来要买一些黑豆回来的.但是发些黑豆有好多种,在我的记忆里只有黄仁的黑豆.现在又跑出其他黑豆来,是什么状况啊,知道的,
黑豆有几种,有圆圆的像黄豆一样的,也有这种小一些有点扁有点长像肾型的.以前只是这种扁长小个的,近些年才有圆形出现.食用的话差别不是太大,但中医入药时,是选用小个肾形的.
另外黑豆只有黄仁和绿仁的（白仁黑豆是黑芸豆,要谨慎购买）.淘宝的山丫头的黑豆不错,是山里人家自己种的,大家可以放心购买.
黑豆做零食有很多种做法.
现在提供以下几种：
炒黑豆（干炒）
1、先将黑豆洗净,但不要用水泡.
2.然后用温火,将黑豆直接放在炒锅内,不时的用木制的铲子翻.
3.火一直是用温火,不能太大,也不能太小,直到豆子出香味,最后,关火,倒出豆子凉一下,就可以食用了.怕买到假黑豆,推荐到淘宝的山丫头那里买,山里农民自家种的.
盐煮黑豆：
先把黑豆放在水里浸半小时,然后加盐,大料煮15分钟即可食用.
蜜渍黑豆：
材料：黑豆1两左右,蜂蜜2汤匙
蜜渍黑豆的做法：
1、黑豆洗净,浸泡一夜；
2、锅中添黑豆6倍或更多的水,大火煮沸后10分钟后改小火一直到煮到黑豆绵软（一小时左右）；
3、取出煮好的黑豆放入保鲜盒,冷却后倒入蜂蜜,搅拌均匀,放入冰箱冷藏6小时以上；
4、随吃随取,可保存3-5天.
小贴士：
1、使用高压锅煮黑豆更省时,通常用高压锅上气后煮20-30分钟黑豆就比较软了；
2、煮黑豆剩下的汤汁如果比较多,可以放凉后直接饮用,也很健康；
3、如果害怕黑豆不好煮,可以选用两个小方法：一个是黑豆煮开后关火焖15分钟再开火继续煮,如此反复3次左右比一直小火煮更容易煮熟；二是黑豆煮沸后分次往里添入少量冷水激一下,也反复3次左右,也能帮助黑豆加速煮熟；
4、如果怕蜂蜜不能充分润渍黑豆,则可以再多添一勺蜂蜜,不用担心热量,因为蜂蜜不会被黑豆吸收太多,最后保鲜盒里会残留许多蜂蜜,吃黑豆时并没有把加入的所有蜂蜜都吃掉,所以蜂蜜的热量在计算时取1/3就可以.
黑豆功效
黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种.它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能.既能补身,又能去疾,药食咸宜.
黑豆,在中国古老的观念中,认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能.
黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化,延缓老化养颜美容,增加肠胃蠕动
黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春的目的.
黑豆也含有许多的抗氧化成分,最特别的是异黄酮素、花青素.
我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是1种美容食品.如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等.
1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸,可供人体全面营养,促进人体健康,滋养生命；
2、黑豆能明目镇心、温补,久服,好颜色,变白不老.明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚,到老不衰”的记载；
3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果；
4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E,能清除体内的自由基,增加肠胃蠕动,减少皮肤皱纹,达到养颜美容、保持青春体态的目的；
5、防眼疲劳,由于近距离学习长期从事电脑工作、过度使用视力而产生的眼睛疲劳,每天
可吃1些黑豆粉和首乌粉；
6、防脱发、生乌发,每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首乌粉,1段时间后能使头发乌黑亮丽.