酵母菌的代谢途径是什么?``急!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/05 21:56:44
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有氧代谢为主,产生气体快,后期缺氧条件下也能够无氧代谢.产生酒精.所以发酵途中为了提高产气效果,要把面团翻面,增加空气.