碳酸钠怎么去油?水和碳酸钠比例多少?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/13 02:09:56
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一般碱性物质都能去油!比如实验室经常用热碱去洗刷试管.原因:
1.油(又称油脂)是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质.是酯在碱性下都可以水解生成羧酸钠盐和醇.
2.苏打(碳酸钠)水解显碱性;
3.苏打显碱性,使油水解生成可溶于水的盐和醇,不溶的油就可以随水去掉了.
没有固定比例,一般 用碳酸钠饱和溶液去油效果好一些.
碳酸钠去油主要是通过皂化反应、比例20%水溶液
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