冬天食物不容易变质是不是因为天气变冷细菌的芽孢不能生存所致?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/09 03:37:18
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冬天食物不容易变质是不是因为天气变冷细菌的芽孢不能生存所致?
不是
细菌的繁殖是以分裂方式进行的,夏天高温时每二十分钟细菌就可以分裂一次,就是一变两,两变四,你可以计算一下,一只细菌一天可以变成多少只.冬天气温很低,细菌分裂繁殖的时间变长,产生的细菌数较少,食物自然就不容易坏了.
但不是因为天气变冷细菌的芽孢不能生存所致,冬天细菌还是可以生存的,只是繁殖慢了

不是 是因为温度降低,降低了霉菌细胞内酶的活性,抑制了霉菌细胞的繁殖。细菌其实很顽强一般不会死(除了老死),所以....