利用斐林试剂鉴定麦芽糖等还原性糖时,会产生砖红色的沉淀.利用这一原理,如何鉴别果实中是否含有还原性>

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 16:45:35
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将果实切碎研磨,过滤出清液,加入斐林试剂水浴加热即可.

醛糖或酮糖可以将氢氧化铜中的二价铜还原为1价,砖红色沉淀是氧化亚铜``O(∩_∩)O谢谢

把果子挤出点水试下就行,变色就证明有。

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