告诉我两种食物的营养成分和特点大神们帮帮忙说出这两种食物1000克中蛋白质、脂肪、碳水化合物各占多少克?简单地概括其作用特点.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 03:20:25
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告诉我两种食物的营养成分和特点大神们帮帮忙
说出这两种食物1000克中蛋白质、脂肪、碳水化合物各占多少克?简单地概括其作用特点.
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核桃是世界著名的“四大干果”之一,具有很高的营养及经济价值,1000克核桃仁里所含的营养成份分别相当于9000克牛奶与5000克鸡蛋中的营养成份.它所产生的能量相当于面粉或大米的两倍.每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克.脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E.核桃有治疗动脉硬化、高血压、冠心病及顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能；还具有防治头发过早变白和脱落及排除泌尿系统结石、预防癌症、便秘、美容养颜等神奇效它还是延年益寿的最佳秘方.大枣又名红枣,在我国已有3000多年的种植历史.大枣既可鲜食,又可晒干或烘干食用.红枣不但具有很高的营养价值,内含蛋白质、脂肪、糖、抗环血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素,而且有很高的药用价值.红枣是具有补血功效的好食品,因此自成熟上市开始,就是人们的盘中佳品.红枣营养丰富,维生素含量高,据测定,每100克干枣中约含蛋白质3.3克、碳水化合物72.8克、脂肪0.4克、钙61毫克、磷55毫克、铁1.6毫克、胡萝卜素0.01毫克、核黄素0.15毫克.此外,大枣中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C及维生素P.每100克鲜枣肉中维生素C的含量,高达4-6克比苹果和桃的维生素C的含量高80-100倍,故享有“天然维生素丸”之赞誉.红枣有很高的药用价值,它可以增强心肌收缩力,改善心肌营养,扩张血管,恢复疲劳；治疗夜盲症、诱发干枯、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠、眼底出血以及皮肤紫癜等；红枣收敛性强,止血、祛湿,能治腹泻,刀伤止血,气管炎、肠炎、痢疾、崩漏等症；外用治外伤出血.根可治月经不调,红崩、白带等症.红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效；常食用大枣有助于预防和治疗肿瘤.