蛋白质与双缩脲试剂反应的原理

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 13:35:22
蛋白质与双缩脲试剂反应的原理蛋白质与双缩脲试剂反应的原理蛋白质与双缩脲试剂反应的原理双缩脲在碱性溶液中可与铜离子产生紫色络合物,这一反应称为双缩脲反应,因为蛋白质中含有多个肽键,也能与铜离子发生双缩脲

蛋白质与双缩脲试剂反应的原理
蛋白质与双缩脲试剂反应的原理

蛋白质与双缩脲试剂反应的原理
双缩脲在碱性溶液中可与铜离子产生紫色络合物,这一反应称为双缩脲反应,因为蛋白质中含有多个肽键,也能与铜离子发生双缩脲反应,且颜色深浅与蛋白质含量在一定范围内成正相关,而与蛋白质的氨基酸组成及分子量无关,所以可用双缩脲法测定蛋白质含量.
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