什么是喷浆玉米皮

什么是喷浆玉米皮
什么是喷浆玉米皮

什么是喷浆玉米皮
喷浆玉米皮是用玉米的浸泡液喷到玉米皮上的,所以叫喷浆玉米皮,有一部分水解的单糖,利用率比玉米皮高
米副产品饲料简介
随着玉米工业用途的不断扩大,用于饲料的玉米有逐年减少并不断涨价的趋势.为了不提高奶牛的饲养成本,给养牛者提供一定的利润空间,减少工业用玉米和养殖业饲料之间的矛盾,现对一些可以用作饲料的玉米副产品从营养方面作一介绍.
一、玉米可以加工生产的工业副产品饲料
玉米中含有淀粉、纤维、蛋白质和脂肪（胚油）,因此是加工多种工业制品的原料（图 1 ）.
图 1 玉米生产的工业制品
1、酒精 玉米籽实经浸泡,析出玉米浸出液,其余部分可以发酵制成酒精.酒精是重要的化工原料和燃料.生产酒精的副产品有：
1） DDG ,亦称干酒糟.是玉米经过发酵制成酒精,再经蒸馏,析出酒精以后的副产品.原样中一般含蛋白质27.8%,干样含蛋白质29.7%,脂肪8%～12%,含NEm1.85Mcal/kg,NEg 1.25Mcal/kg,NEL2.19Mcal/kg(或2.9NND/kg).磷、钾含量高,而钙的含量较低.是饲喂奶牛的优质蛋白质补充料,蛋白质的过瘤胃率高于豆粕,可达50%～60% .头日喂量可达2.7～5.4kg .有提高产奶量和预防瘤胃酸中毒作用.
2）DDGS ,是将发酵过程中所产生的一些可溶性物质和玉米浸出液经浓缩、干燥后再加入到干酒糟中所获得的产品.除粗蛋白质含量比 DDG 稍低以外,其它特点和用量均同 DDG .
3）DDS ,亦称干燥的玉米浸出液.因其和 DDG 混合而制成 DDGS ,所以此类产品较少.
2、玉米淀粉
玉米经过浸泡,析出浸出液后称为玉米渣子.玉米渣子脱去胚芽以后,再粉碎,经水选制取淀粉之后,剩余的副产品可以作为饲料利用的有以下几种.
1）玉米皮（糠）（CGF）,亦称玉米皮渣,或玉米纤维饲料,玉米皮糠等.它是在生产淀粉时将玉米浸泡、粉碎、水选之后的筛上部分,经脱水而制成的玉米麸质饲料.产量约为5% .其成分为：水分 10.07% ,粗蛋白质 20.0% （20% ～ 22%）,粗脂肪5.7%,粗灰分1.0% ,粗纤维16.20%（6～16%）,无氮浸出物 57.45% （其中淀粉 40% 以上）, NEm2.05Mcal/kg 、 NEg1.41Mcal/kg 、NE L 1.87Mcal/kg( 或 2.5NND/kg).在所含蛋白质中,过瘤胃蛋白质 30% .中性洗涤纤维（ NDF） 69% ,酸性洗涤纤维（ADF） 30% 、钙 0.10% ,磷0.30% .
喂量：4.5～13.6kg/头·日.可以代替50%～80% 的麸皮.饲喂时必须有2～3天的过渡期 .
用玉米淀粉作为原料可以生产谷氨酸、维生素 C 、味精、醋酸、丙酮或胶料、 L- 乳酸等.
2）玉米黄浆水及其干燥产物—玉米粉浆蛋白.黄浆是沉淀玉米淀粉后的清液,经脱水以后制成的玉米粉浆蛋白.其产量约为4.5% .黄浆水可以加工生产葡萄糖、果糖、麦芽糖、低聚糖、全糖粉、麦芽糊精、结晶果糖等.还可以用来提取玉米黄色素（异戊二烯类）、玉米醇溶蛋白和各种氨基酸（蛋氨酸约占40%,亮氨酸7～13%）.
脱水、干燥后制成的粉浆蛋白含粗蛋白质超过60% ,其营养价值可以和鱼粉、大豆粕相媲美.其特点：①颜色好、适口性好；②消化率高（如氨基酸消化率达95%）；③含能值高（1.7～2.5Mcal/kg）④有增奶效果.
3）玉米蛋白粉,这是在洗脱淀粉时的洗液,或生产果糖时的玉米糖浆.产量为 0.5% ,含粗蛋白质 60% 以上,是一种有效能值较高的蛋白质饲料,其单品的氨基酸利用率几乎等于豆粕.
3 、玉米胚芽和胚芽饼（粕）
这是玉米去胚以后所获得的产品.其产量为 6.2% ～ 6.5% ,是榨取玉米油的原料.胚芽中含油 46% ～ 48% ,每 100kg 玉米可以榨油约 2.5 ～ 3 .0kg .玉米胚芽在未榨油以前含能值较高,可以作为泌乳高峰期奶牛的能量和蛋白质补充料,每天用量控制在 2. 5kg 之内.玉米胚芽榨油以后获得胚芽饼（粕）.其产量为 100kg 玉米获油 3kg ,获玉米胚芽饼（粕）约 3.2kg .胚芽粕含粗蛋白质 22.6% （范围 18% ～ 23% ）,含脂肪 1.9% ,淀粉 24% ,粗纤维 9.5% ,灰分 3.8% ,水分 10% ,泌乳净能 2.1Mcal/kg ,钙 0.06% ,磷 0.56% ,是饲喂奶牛的蛋白饲料.用量可占日粮干物质的 10% .
玉米可以加工的一些工业副产品饲料及产量见图 2 .
二、玉米磨粉（干）所得副产品饲料—玉米麸皮
玉米在面粉加工厂进行干磨,筛去面粉以后,筛上的剩余部分一般称玉米麸皮,可以作为奶牛的饲料.它由玉米麸皮、胚以及胚仁中的淀粉组成.其粗蛋白质含量为 9.1% 、脂肪 6% （全干）、含泌乳净能 1.95 Mcal/kg ,含钙 0.04% ,含磷 0.18% ,含粗纤维素 10.9% .含 NDF69% , ADF30% ,过瘤胃蛋 白质 30% .属于能量饲料和蛋白质饲料之间的一种过渡型饲料.每天喂量可达 4.5 ～ 13 .6kg ,代替 50% ～ 80% 的麸皮.
三、以玉米工业副产品为原料,加工成的几类蛋白质饲料.
1 、玉米复合蛋白饲料（不发酵制品）,也称玉米麸料.是由玉米皮（占 40% ～ 60% ）、玉米蛋白粉（ 15% ～ 25% ）和玉米浸渍液（干）（ 25% ～ 40% ）配制而成.标明的蛋白质含量为 10% ～ 20% ,消化率 85% .是介于能量饲料和蛋白质饲料之间的一种产品.
2 、玉米蛋白饲料
这是把玉米淀粉的副产品——玉米蛋白粉、玉米黄浆、玉米纤维、碎玉米等混合后,通过高温压榨、脱脂,再接种多株耐酸菌,进行液态 / 固态发酵,所获产品,再进行低温水解、膨化、干燥以后生产的复合蛋白饲料.
产品规格：
1）水分＜11%
2）粗蛋白质20%～35%
3）粗脂肪＜4%
4）粗灰分＜5%
5）粗纤维素10%
6）各种氨基酸含量：谷氨酸 6.331% 、精氨酸 2.456% 、蛋氨酸 1.211% 、色氨酸 0.543% 、苯丙氨酸 2.12% 、赖氨酸 1.091% .
7）产品色泽：黄色粒状,略带发酵气味.
8）特点：营养丰富、具备多种杂粮的营养特性,富含各种氨基酸.
3 、玉米喷浆蛋白
也称玉米麸.是将玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品,主要成分为玉米皮.再将蛋白质和能量含量高的玉米黄浆喷上去,使其所含能量、蛋白质和氨基酸大为提高,干燥后即成玉米喷浆蛋白.其特点：①颜色呈黄色；②适口性好,动物喜食；③含能 1.7 ～ 2.5Mcal/kg ④消化率 90% 以上.