鱼里的营养能用其他的食物代替吗?我想成为素食者,但是周围的人都说鱼的营养很重要.我想知道有没有别的办法去补充这些营养
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 20:40:00
鱼里的营养能用其他的食物代替吗?我想成为素食者,但是周围的人都说鱼的营养很重要.我想知道有没有别的办法去补充这些营养
鱼里的营养能用其他的食物代替吗?
我想成为素食者,但是周围的人都说鱼的营养很重要.我想知道有没有别的办法去补充这些营养
鱼里的营养能用其他的食物代替吗?我想成为素食者,但是周围的人都说鱼的营养很重要.我想知道有没有别的办法去补充这些营养
吃鱼与营养
鱼的营养丰富,而且食之有味,所以是不可多得的营养食品公司.下面介绍各种鱼的保健功能.
鲫鱼
鲫鱼益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳.
腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆煮汤很有疗效.用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳.鲫鱼有利于心血管功能,可降低血液粘度,促进血液循环.
鲤鱼
有健脾开胃,利尿消肿,止咳平喘,安胎通乳,清热解毒等功能.
鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤,可治肾炎水肿.大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸.用活鲤鱼和猪蹄褒汤服食,可治产妇少乳.鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,可治咳嗽气喘.
鲢鱼
有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品.
青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能.其所含锌硒等微量元素有助于抗癌.
黑鱼
补脾利水,去瘀生新,清热祛风,补肝肾等功能.黑鱼与生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用.与红糖炖服可治肾炎.产妇食清蒸黑鱼可催乳补血.
墨鱼
有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能.是妇女保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等作用.
草鱼
有温胃和平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品公司.
带鱼
暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能.可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗.肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之,久服可改善症状.
鳗鱼
有益气养血、柔筋利骨等功能.
黄鳝
入肝脾肾三经,有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能,对血糖也有一定的调节功能.气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服用.小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条,切段加鸡内金少许煮熟食用.内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食,久服有效.
泥鳅
补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝.
泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿.泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治疗小儿盗汗.泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸.与虾黄同煮服,可治阳痿不举.
虹鳟鱼
原产美国加州的山溪中,喜栖于清澈无污染的冷水中,以食鱼虾为主,堪称急流勇士.该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪,在国际上被列为高档绿色食品.虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片,宜清蒸、清炖,亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼,是极佳的保健食品.
最好不要这样做,因为鱼类所含有的营养不是其他食物所能代替的,尤其是海洋鱼类,况且鱼肉相对于其他肉类含热量较少.