发酵过程控制的目的是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 21:55:47
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属于发酵动力学范畴,将微生物的最大潜能发挥出来,生产人类所需要的产品
防止杂菌污染
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主要目的就是让发酵产物的效价达到最高,如果发酵的周期越短,产物的效价越高的话,那么相应的动力、人工成本就都在下降,发酵的成本也就越低,最终提高产品的市场竞争力
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