为什么碱能与油污反应,除油

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 10:57:17
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为什么碱能与油污反应,除油
为什么碱能与油污反应,除油

为什么碱能与油污反应,除油
油污,无非就是高级脂肪酸甘油酯
碱性条件下,水解成甘油,高级脂肪酸盐,都易溶于水
(除油污)

厨房用的小苏打(碳酸氢钠)。。。

碱能与油脂的化学键反应,使油脂失去油性