油脂是偏酸还是偏碱性啊?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/11 03:09:27

油脂是偏酸还是偏碱性啊?油脂是偏酸还是偏碱性啊?油脂是偏酸还是偏碱性啊?油脂是中性的.油脂不叫“甘油脂肪酸”,油脂的学名叫“高级脂肪酸甘油酯”虽然有“酸”字,但是羧基已经与羟基成键,所以已经丧失了酸性

油脂是偏酸还是偏碱性啊?
油脂是偏酸还是偏碱性啊?

油脂是偏酸还是偏碱性啊?
油脂是中性的.
油脂不叫“甘油脂肪酸”,油脂的学名叫“高级脂肪酸甘油酯”
虽然有“酸”字,但是羧基已经与羟基成键,所以已经丧失了酸性
如果油脂有酸性或者碱性,那问题应该出在高级脂肪酸的支链上.例如,如果支链上另有羧基,那就呈弱酸性；如果支链上有氨基,那就呈弱碱性
而我觉得讨论这个意义不大,因为油脂再水中的溶解度太小了,即使有弱酸弱碱性,没有水,不能电离,还讨论什么酸碱性呢?

油脂是偏酸还是偏碱性啊? 油脂是酸性还是碱性油脂应属于酸性还是碱性油脂在什么条件下更易水解?是酸性还是碱性油脂在什么条件下更易水解?是酸性还是碱性油脂酸性和碱性水解? 碱的水溶液是什么?它是显酸性还是碱性,怎样判断?很多人说碱的水溶液就是碱性,那么为什么书上说“油脂在碱性溶液中水解”,“油脂不溶于碱的水溶液”? 油脂还是蛋白质葡萄糖是偏酸性的还是偏碱性的啊奶油是油脂还是蛋白质? 油脂在碱性条件下水解肥皂,是取代反应么油脂在碱性条件下反应为什么又叫皂化反应油脂在酸性条件下水解产物是啥?碱性呢? 油脂在碱性条件下水解产物是什么急油脂在酸性和碱性条件下的水解可逆吗? 油脂在酸性和碱性条件下分别水解成哪两种产物油脂在碱性环境上溶解度是不是会大碱性的物质为什么能除油脂例如碳酸钠