农药通过哪些途径污染食品?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 17:06:59
农药通过哪些途径污染食品?农药通过哪些途径污染食品?农药通过哪些途径污染食品?农药对食品的污染,是指对农副产品和乳肉制品的污染,主要是不按规定的安全合理用药措施引起的.主要途径有：一、农田等施药后农药
农药通过哪些途径污染食品?
农药通过哪些途径污染食品?
农药通过哪些途径污染食品?
农药对食品的污染,是指对农副产品和乳肉制品的污染,主要是不按规定的安全合理用药措施引起的.
主要途径有：一、农田等施药后农药对作物的直接污染.农药本身残留于作物上,作物等经过加工后仍然会有残留.施用不同类型的农药,残留情况不同.农药残留于作物上,可能粘附在农作物体表,也可能渗进植物表皮蜡质层或组织内部,也可能被作物吸收、输导分布在植物各部分汁液中.
二、作物对污染环境中农药的吸收.在田间晒药时,大部分农药是晒落在农田中,有些残存在土壤中,有些被冲刷至池塘、湖泊、河流中,这样造成对自然环境的污染.在有农药污染的土壤中栽培作物时,残存的农药又可能被吸收而造成污染；池塘、湖泊、河流等被污染后,被鱼等水生生物吸收而造成水生食品的污染.
三、农药微粒等在空中随雨雪降落：喷洒农药后,有一小部分以极细的微粒漂浮于大气中,长时间随雨雪 降落到土壤和水域,也能造成食品的污染.
四、生物富集与食物链.生物富集,是指生物体从环境中能不断吸收低剂量的农药,并逐渐在其体内积累的能力.食物链,是指动物体吞食有残留农药的作物或生物后,农药子生物间转移的现象.
五、运输和贮存中与农药混放或者施用熏蒸剂.
综上,主要途径是通过喷洒农药于作物、植物根部吸收、环境污染而导致的鱼等受污染、空气污染、生物富集与食物链、运输与贮运等污染食品的初级产品进而污染食品.