生物题腐乳制作时一定要加能产生蛋白酶的微生物吗?

生物题腐乳制作时一定要加能产生蛋白酶的微生物吗? 腐乳制作中,毛霉产生蛋白酶的过程是代谢过程吗? 腐乳制作中加酒的作用 青霉和曲霉哪个能制作腐乳? 急!腐乳制作,起主要作用的生物是什么,它与乳酸菌结构的区别 生物蛋白酶能水解蛋白酶吗?蛋白酶具有专一性吗? 腐乳制作中盐的作用 腐乳是怎样制作的过程 腐乳制作后期需要的温度是多少? 生物细胞中的蛋白酶能分解自身的酶吗? 那个生物实验报告可不可以给我发一份呐?制作果酒果醋腐乳泡菜酸奶的 小肠粘膜上皮细胞能产生的消化液是什么有蛋白酶? 制作腐乳的过程中,酒精浓度过高,腐乳成熟时间会延长.这...制作腐乳的过程中,酒精浓度过高,腐乳成熟时间会延长.为什么? 蛋白酶是蛋白质,而蛋白酶又能分解蛋白质,那在加酶洗衣粉里,不会出现蛋白酶分解蛋白酶的情况吗? 请教腐乳制作时,后期需要的适宜温度是多少呢? 怎样制作腐乳 完成了腐乳的制作,可以从什么方面评价腐乳的质量? 制作腐乳之前要给豆腐灭菌的吧?而制作果酒果醋泡菜时不用吧?