制作腐乳之前要给豆腐灭菌的吧?而制作果酒果醋泡菜时不用吧?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 21:12:38
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说反了,制作腐乳不用灭菌,豆腐就是靠有益菌的繁殖才腐化成美味可口的乳的.把豆腐切成大小合适的块,用容器放在那里等它自己生霉就好
制作泡菜时是需要简单的灭菌处理的,否则的话,容易腐坏变质.一般都是将洗净切块的蔬菜块用淡盐水泡24小时,沥干后再放入调好味的泡水里.这样泡出来的泡菜才清脆适口哦