哪几种豆角有毒
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/07/10 16:23:39
哪几种豆角有毒哪几种豆角有毒哪几种豆角有毒食用时若没有熟透,则会发生中毒.因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会
哪几种豆角有毒
哪几种豆角有毒
哪几种豆角有毒
食用时若没有熟透,则会发生中毒.
因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.
这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.