为什么在温差相等的情况下,生物组织的冷冻速率比解冻速率更快
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 13:17:43
为什么在温差相等的情况下,生物组织的冷冻速率比解冻速率更快为什么在温差相等的情况下,生物组织的冷冻速率比解冻速率更快为什么在温差相等的情况下,生物组织的冷冻速率比解冻速率更快因为冰的冷冻系数、导热系数
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因为冰的冷冻系数、导热系数大于水,冷冻时,水形成冰,通过冰传热快;解冻时,冰形成水,通过水的传热慢.
水和冰的比热不同
温度有高变低分子活动有快变慢啊,由低到高的话就相反啊,热传递也要看分子运动速度的啊,所以运动快的会很快变化啊,所以冷却比解冻快啊
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